Mie Ayam Jamur

Name: Mie Ayam Jamur
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 porsi mie (saya menggunakan mie eko yang direbus kemudian diberi minyak kelapa dan minyak wijen); 250 gr dada ayam fillet, bersihkan dan potong dadu; 1 kaleng jamur kancing, tiriskan airnya dan belah 2 atau 4; 2 batang sereh; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan kecap asin; 2 sendok makan saos tiram; 1 sendok teh lada hitam bubuk; 1 sendok teh kaldu jamur; 2 sendok teh garam; 1 batang daun bawang, iris tipis; secukupnya Air; 5 siung bawang merah ukuran besar; 7 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe merah; 1 sensok teh kunyit bubuk; 1,5 liter air; 2 buah kaldu blok; 1 sendok teh lada bubuk; 1,5 sendok teh garam; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 sendok teh garlic oil; secukupnya Bawang goreng; Sawi hijau rebus; Bakso; Bawang goreng; Jeruk nipis

Maizarah Purnamaningsih @cook_5149337

Lebaran hari ketiga sudah bosan makan makanan bersantan, pengennya yang berkuah dan segar. Alhamdulillah di dapur lengkap bahannya. Cus markicook..

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur

Maizarah Purnamaningsih @cook_5149337

Lebaran hari ketiga sudah bosan makan makanan bersantan, pengennya yang berkuah dan segar. Alhamdulillah di dapur lengkap bahannya. Cus markicook..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3-4 orang

4 porsimie (saya menggunakan mie eko yang direbus kemudian diberi minyak kelapa dan minyak wijen)
Bahan Topping
250 grdada ayam fillet, bersihkan dan potong dadu
1 kalengjamur kancing, tiriskan airnya dan belah 2 atau 4
2 batangsereh
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 sendok makankecap manis
1 sendok makankecap asin
2 sendok makansaos tiram
1 sendok tehlada hitam bubuk
1 sendok tehkaldu jamur
2 sendok tehgaram
1 batangdaun bawang, iris tipis
secukupnyaAir
Bumbu halus
5 siungbawang merah ukuran besar
7 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruasjahe merah
1 sensok tehkunyit bubuk
Bahan kuah
1,5 literair
2 buahkaldu blok
1 sendok tehlada bubuk
1,5 sendok tehgaram
1 batangdaun bawang, iris tipis
2 sendok tehgarlic oil
secukupnyaBawang goreng
Pelengkap
Sawi hijau rebus
Bakso
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal
Kecap manis
Kerupuk pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Untuk membuat bahan topping, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salamhingga wangi kemudian masukkan air. Masukkan potongan ayam dan jamur, tambahkan bahan topping lainnya (kecap manis, kecap asin, saos tiram, garam, lada, daun bawang dan kaldu jamur). Masak hingga air mengental dan ayam matang. Koreksi rasa.
2

Untuk membuat bahan kuah, didihkan air kemudian masukkan bahan lainnya. Bisa juga masukkan bakso untuk menambah cita rasa. Koreksi rasa.
3

Tata mie bersama topping, bahan pelengkap dan kuah dalam mangkok. Sajikan hangat.