Rebus daging ±10menit lalu buang air rebusan pertama
- kemudian rebus kembali hingga daging empuk, lalu sisihkan sebentar
- siapkan semua bumbu halus

Lalu blender, disini saya lupa masukin kluwek nya, jadi saya masukkan bersamaan dengan bumbu Bamboe nya.

Tumis duo bawang, jahe, bawang daun putihnya saja hingga harum
- lalu masukkan bumbu halus, tumis sebentar

Masukkan bumbu Bamboe dan kluwek
- daun serai, daun salam dan daun jeruk
- tumis hingga harum dan tanak

Tambah kan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- koreksi rasa, masukkan daging sapi dan tetelannya
- Oseng sebentar hingga tercampur rata

Tuangkan air kaldu bekas rebusan sapi tadi
- koreksi rasa masak hingga mendidih
- sajikan didalam mangkok, disini saya tambahkan irisan tomat, jeruk nipis dan tauge serta irisan bawang daun
- lebih nikmat lagi kalau ada sambal cambah nya.