※ Polenta crémeuse légumes d'été grillés et roquette ※
※ Polenta crémeuse légumes d'été grillés et roquette ※
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les courgettes en cubes.
- 2
Dans une poêle, ajoutez une filet d'huile d'olive. Râpez la gousse d'ail épluchée au dessus de la poêle et faites-la revenir 1 min sur feu moyen tout en remuant
- 3
Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 3-4 min en remuant puis ajoutez les tomates cerises. Salez, poivrez et ajoutez le thym. Faites cuire 4 min de plus.
- 4
Faites bouillir le lait végétal dans une casserole, salez et poivrez.
- 5
Ajoutez ensuite la polenta en pluie tout en remuant avec un fouet pendant 3 à 4 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez 1 cuill. à soupe d'huile d'olive et un peu plus de lait si le mélange est trop épais.
- 6
Servez la polenta avec les légumes. Ajoutez une poignée de roquette, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. C'est prêt !
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