Daging Goreng Ketumbar Sambal Matah
Ini enak banget dan praktis banget. Dagingnya cm digoreng atau ditumis sebentar. Trus rasanya gurih banget karena dimarinasi pake bumbu ketumbar. Auto nambah nasi 😍 Untuk daging sapi lokal, pastikan bagian yang empuk ya, kalau ragu lebih baik pakai daging iris yang buat suki, karena digoreng cuma sebentar aja jadi pastikan g keras dagingnya.
Daging Goreng Ketumbar Sambal Matah
Ini enak banget dan praktis banget. Dagingnya cm digoreng atau ditumis sebentar. Trus rasanya gurih banget karena dimarinasi pake bumbu ketumbar. Auto nambah nasi 😍 Untuk daging sapi lokal, pastikan bagian yang empuk ya, kalau ragu lebih baik pakai daging iris yang buat suki, karena digoreng cuma sebentar aja jadi pastikan g keras dagingnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bekukan daging sapi, kemudian iris tipis kira-kira 1-2 mm
- 2
Campur dengan semua bumbu marinasi, biarkan minimal 1 jam. Paling enak bumbuin malam sebelum tidur, masukkan ke kulkas, baru pagi di goreng
- 3
Setelah dimarinasi, goreng daging sapi dengan minyak sedikit saja. Sebentar saja asal warna berubah dari merah ke warna matang. Sisihkan
- 4
Sambal Matah: disini saya variasi ditumis dengan minyak sebentar saja supaya rasa nya tidak terlalu mentah, dan tidak over powering rasa daging sapi ketumbar. Panaskan minyak, masukkan semua bahan kecuali jeruk nipis. Tumis sebentar saja kira2 1 menit. Matikan api, kucuri jeruk nipis. Adjust rasa supaya pas.
- 5
Sajikan daging goreng ketumbar, sambal matah dengan nasi panas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar