ダイエット・マンゴー･プリン（Diet Mango Pudding）
ミ・アメール @cook_40017060
飲茶デザートのクイーンをカロリーゼロのダイエット甘味料で作った、ダイエッター安心のデザート！こんなにまったり濃厚な至福のデザートをダイエット中に食べてもいいのだろうか…と泣けるほどの絶品！気絶します！
このレシピの生い立ち
San Joseに住む台湾人の友人より。Dim Sumで、ワゴンで運ばれてくるデザート類の中にこれがないとガックリ。そんな時、友人は必ず私のために特別注文してくれます＾＾；謝謝。
ダイエット・マンゴー･プリン（Diet Mango Pudding）
飲茶デザートのクイーンをカロリーゼロのダイエット甘味料で作った、ダイエッター安心のデザート！こんなにまったり濃厚な至福のデザートをダイエット中に食べてもいいのだろうか…と泣けるほどの絶品！気絶します！
このレシピの生い立ち
San Joseに住む台湾人の友人より。Dim Sumで、ワゴンで運ばれてくるデザート類の中にこれがないとガックリ。そんな時、友人は必ず私のために特別注文してくれます＾＾；謝謝。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水２/３カップを入れて火にかけ、沸騰したら止めてゼラチン、EQUALを加えて溶かし、冷ます。
- 2
マンゴーをピューレ状にし、そこにエバミルクと氷を入れる。
- 3
そこに１を加え、氷が溶けるまで混ぜる。（溶けなかったらちょっとだけ火にかける）
- 4
大容量のタッパーまたはカップに流して、冷蔵庫で３時間以上固める。
- 5
器に盛り付けて（最初からカップで作った場合はそのまま）エバミルクをかけ、ドレンチェリーを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
米製カップ（1cup＝250ml）使用。マンゴーは熟れたものを使いましょう。フィリピン産ではこのコクは出ない。レギュラースタイルで作りたい方は、エバミルクを生クリームに、ダイエット甘味料を普通のグラニュー糖（３/８カップ）に換えて。
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