かぼちゃをザクザク切ってラップをかけてレンジで5分加熱する。
加熱が終わったら皮を包丁で切り取る。

250グラムのかぼちゃが180グラムほどになりました。

かぼちゃ、牛乳、たまご、砂糖、練乳、バニラオイルをすべてミキサーへ投入し混ぜる。

ミキサーにかけたプリン液をカップに入れる。
お鍋に2センチくらいのお湯をいれ、プリンカップを置く。

鍋に火をかけて、お湯が再び沸騰したら蓋をして、弱火で7分。
火を止めて15分そのまま放置。

鍋からカップを取り出してあら熱をとる。冷ましている間にカラメル作り。

手鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、煮詰めます。なるべく揺すったり、かき混ぜたりせずに、そのまま放置します。

ブクブク泡が大きくなったら、お湯を入れて出来上がり。プリンにかけて冷蔵庫で冷ましてお召し上がりください。