サケと豆腐のつくね☆中華風野菜炒め
ｐｏｔｔｏ @cook_40040377
ハーブ焼きにした残りの生鮭の切れ端部分を、豆腐と一緒にツクネに丸めてごま油で焼き、野菜と炒めてとろ～りとさせました。
このレシピの生い立ち
残った生鮭の切れ端を、こちらも残っていた豆腐と一緒に丸めて、たっぷり目の野菜と一緒に炒めました。
サケと豆腐のつくね☆中華風野菜炒め
ハーブ焼きにした残りの生鮭の切れ端部分を、豆腐と一緒にツクネに丸めてごま油で焼き、野菜と炒めてとろ～りとさせました。
このレシピの生い立ち
残った生鮭の切れ端を、こちらも残っていた豆腐と一緒に丸めて、たっぷり目の野菜と一緒に炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をレンジで１分ほどチンして冷ましておきます。
- 2
２ｃｍ角ぐらいに切った生鮭、塩、粗微塵のネギと生姜をねっとりするまでFPにかけます。
-
- 3
豆腐が冷めたら、ざっと切って軽く水を切り、片栗粉と一緒にFPにかけます。
-
- 4
ゴルフボールより少し小さいくらいに丸めて、ごま油で焼き、皿に取り出しておきます。
-
- 5
野菜は三段階で入れますが、人参＆白菜の芯の後にサケと他の野菜を入れ、スープと塩を入れて煮込み、ほうれん草を入れました。
-
- 6
味を見て醤油を回し入れ、片栗粉でとろみを付けて、白コショウを振ります。
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープは半量を鶏から取ったものを使い、残り1/2は水と市販の鶏がらスープの素を使いました。 最後にとろ～りとさせる片栗粉の量は、野菜から出る水分によって調節してくださいね。
つくれぽ
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