今回使用したのは皮付きの鶏胸肉と砂肝

お肉は一口大に切って串にぎゅうぎゅうに刺す。

熱したフライパンに油を入れ、2を並べ酒をさっと１回し入れ蓋をして焼く。

片面が焼けたら反対側も焼いてたれや塩を振ったら出来上がり。