簡単～我が家の✿さばの味噌煮✿
りーかる @k1257r
✿2013.2.12話題入り感謝✿手間がかかりそうですが、簡単にさっとできます♬煮汁をたっぷりかけて～お酒にもご飯にも✿
このレシピの生い立ち
ずっと我が家で作っているさばの味噌煮です。
簡単～我が家の✿さばの味噌煮✿
✿2013.2.12話題入り感謝✿手間がかかりそうですが、簡単にさっとできます♬煮汁をたっぷりかけて～お酒にもご飯にも✿
このレシピの生い立ち
ずっと我が家で作っているさばの味噌煮です。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは4~5cmの長さに切り、しょうがは薄切りにする。
- 2
さばは、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、味がしみやすいように包丁で切り込みを入れる。
-
- 3
鍋に★を入れて煮立てる。
-
- 4
煮立ってきたら、さばと1を入れる。
-
- 5
クッキングペーパー等で落とし蓋をして煮立ってきたら弱火にして8分間くらい煮込む。※途中、アク取りをする。
-
- 6
5に味噌を入れる→大さじスプーンで1/2ずつ3回に分けて煮汁で溶かしながら入れ、再度、落し蓋をして弱火で5分間煮込む。
-
- 7
※途中、スプーンで煮汁をさばの表面にかけたり、鍋を斜めにしたりして味がしみ込むようにする。
- 8
火を止めて、鍋の蓋をして5分間以上おいて（より味をしみ込ませるため）、お皿に盛り付けて煮汁をたっぷりかけて出来上がり♪
- 9
2013.2.12に話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。 -
- 10
つくれぽを届けてくださった10名の方々、
心よりお礼申し上げます。 -
コツ・ポイント
☆煮込んでいる間、さばを裏返しにすると煮崩れしやすいのでご注意ください。
☆味噌によっては辛さや甘さが違うので、手順6の後半に味見をして、お好みの味に調整してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17795140
