肉に塩コショウをしておく。

オリーブオイルで焦がさない様にニンニクを炒めて、そこに肉を入れて少し焦げ目を付ける。

コンソメと水を入れて肉が柔らかくなるまで煮る。

他のフライパンでまずくし切りの玉ねぎを炒め次に他の野菜を入れて炒める。

肉の入った鍋に野菜とトマトピューレも入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

盛りつけてサワクリームとレモンを飾って出来上がり。