鶏胸肉は5mm幅のそぎ切りにした後ボウルなどに入れ、★をもみ込み下味する。
合わせ調味料も作っておく。

フライパンにサラダ油を引き、鶏胸肉を1枚ずつ広げて中火で焼く。

焼き色がついたら裏返して今度は強火で1分ほど焼く。
そして強火のままで調味料をさっと絡めて火を止めるる。

器に盛ってお好みでパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。