（下準備）
・大葉を千切りにする。
・長ネギをみじん切りにする。

バターで長ネギを炒めて長ネギがが透明になったら小麦粉を少しずつ入れ混ぜる。

（4）を半分にし、ひとつはフライパン、残りはタッパーに入れて冷蔵庫または冷凍庫で保存する。スープの種を残しておくと便利。

（5）に牛乳200ml〜300mlを少しずつ入れて伸ばしていく。牛乳は目安です。お好みでスープを伸ばす。

お団子を入れ、軽く煮込む。

塩コショウで味を調える。