✿キヌアとトマト＆コーンのハーブサラダ✿

Name: ✿キヌアとトマト＆コーンのハーブサラダ✿
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キヌア(無ければ玄米でもOK) 1/2カップ; ●トマト(ダイス切り) 1/2個分; ●コーン(缶) 大匙5程; ●玉葱かスプリングオニオン(細かく切る) 1/2個分か2本; ●生パセリ(微塵切り) 大匙1; ●生バジル(微塵切り) 大匙1/2; ●生ミント(微塵切り) 大匙1/2; ●レモン汁と檸檬の皮 大匙1と一つまみ; ●オリーブオイル 大匙4～5; ●ガーリックパウダー 少々; ●塩、胡椒 少々; ●ケイパー(微塵切り) 大匙1

PGTips @cook_40037866

栄養価満点のキヌアを使い檸檬＆ミント＆パセリ＆バジルの香り一杯のさっぱりサラダに仕上げました。冷やして食べてね✿
このレシピの生い立ち
庭ですくすくと育ったバジル＆ミント＆パセリを使って何か出来ないかと思い、使ってみました♪

✿キヌアとトマト＆コーンのハーブサラダ✿

PGTips @cook_40037866

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

　キヌア(無ければ玄米でもOK) 1/2カップ
　●トマト(ダイス切り) 1/2個分
　●コーン(缶) 大匙5程
　●玉葱かスプリングオニオン(細かく切る) 1/2個分か2本
　●生パセリ(微塵切り) 大匙1
　●生バジル(微塵切り) 大匙1/2
　●生ミント(微塵切り) 大匙1/2
　●レモン汁と檸檬の皮大匙1と一つまみ
　●オリーブオイル大匙4～5　
　●ガーリックパウダー少々
　●塩、胡椒少々
　●ケイパー(微塵切り) 大匙1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キヌアを袋に記載されている方法で戻す。
例：1カップ分のキヌアに2カップ分のお水で15分茹で蒸します。
2

●印を全部ボールに混ぜる。
そこへ出来たキヌアを加えて和える。
冷蔵庫で冷やして出来上がり!!

コツ・ポイント

・キヌアを戻す際、お好みで固形チキンブイヨンの半分程(粉末ならば小さじ1程)を加えると風味が増します。
・キヌアが無い場合は、玄米でもクスクスでも大丈夫です。
・お好みの野菜でしてみて下さい♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

PGTips @cook_40037866

2013/04/01 04:31に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

似たレシピ

その他のレシピ