【10分】出汁の旨みと共に★鴨せいろ蕎麦

【10分】出汁の旨みと共に★鴨せいろ蕎麦-レシピのメイン写真

【10分】出汁の旨みと共に★鴨せいろ蕎麦

mayukuro2 @cook_40053954

鴨肉が手にはいったらぜひ'ｖ'
鴨肉と言わず、安い鶏皮でも十分美味しいですよ★
たっぷりネギと召し上がれ`ｖ`
このレシピの生い立ち
脂ののった鴨汁せいろ、好きです(*´꒳`*)！

鴨肉が手にはいったらぜひ'ｖ'
鴨肉と言わず、安い鶏皮でも十分美味しいですよ★
たっぷりネギと召し上がれ`ｖ`
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脂ののった鴨汁せいろ、好きです(*´꒳`*)！

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【10分】出汁の旨みと共に★鴨せいろ蕎麦

mayukuro2 @cook_40053954

鴨肉が手にはいったらぜひ'ｖ'
鴨肉と言わず、安い鶏皮でも十分美味しいですよ★
たっぷりネギと召し上がれ`ｖ`
このレシピの生い立ち
脂ののった鴨汁せいろ、好きです(*´꒳`*)！

鴨肉が手にはいったらぜひ'ｖ'
鴨肉と言わず、安い鶏皮でも十分美味しいですよ★
たっぷりネギと召し上がれ`ｖ`
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材料

1人前

蕎麦 1人前
鴨肉スライス数枚
椎茸 1個
★水 70cc
★めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★砂糖小さじ2
鰹節ひとつまみ
白ネギ、青ネギお好みで

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作り方

1

そばを茹ではじめる。
★の材料を混ぜ合わせておく。
椎茸は薄くスライス。
2

鴨肉スライス、椎茸をフライパンでソテーする（鴨から油が出るので、油は不要です）。
3

鴨の両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた★を加え、少し煮込む。
最後に鰹節と白ネギを加える。
4

茹で上がった蕎麦とともに召し上がれ★
青ネギも添えて。

コツ・ポイント

鰹節を最後にふわっと足すのがポイントです(о´∀`о) 鶏肉でも美味しいです★

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mayukuro2 @cook_40053954

2016/11/30 03:35に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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このレシピのキーワード

鴨せいろそばしいたけかつお節酒青ネギ長ネギ

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