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実家で作ってた基本のクッキー
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バターを室温に戻し、砂糖を少しずつすり混ぜる。
卵を入れて混ぜる
粉を3回くらいに分けて、ふるって入れ、混ぜる
生地がまとまったらラップで包んで30分くらい冷蔵庫でやすませる
5mm程度にのばして型抜きをする
170度に予熱したオーブンの中段で12分焼く
前後を入れ替えて、追加で1分くらい焼く
網の上で粗熱をとって完成
型抜きの残りは棒状にしてカットしてグラニュー糖をまぶしても(その場合はしっかり硬くなるまで冷やすと、綺麗に切れる)
いくつかの塊に分けて冷やして、型抜きで触って温まってきたら、冷蔵庫に入れながらする。
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