หอยเชอรี่ผัดใส่ใบยี่หร่า

Name: หอยเชอรี่ผัดใส่ใบยี่หร่า
Yield: 3 ท่าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: หอยเชอรี่ (ต้มจนเปื่อย:หันบาง) 2 กก; เครื่องผัด; พริกแกง (ออกรสเค็มไม่ต้องเติมน้ำปลา) 1 ชต; พริกชี้ฟ้า (หั่นเฉียง) 3 เม็ด; ใบยี่หร่า 1 กิ่ง; เครื่องปรุง; น้ำตาล 2 ชช; ซีอิ๊วขาว 1 ชช

Jan Jantima @cook_5688010

Bangkok,Suphanburi

หอยเชอร์รี่ จะอาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำ คลอง คู บึงหรือในนาข้าวจำนวนมาก วันนี้ขอเสนอเมนูหอยเชอร์รี่ผัดใส่ใบยี่ร่าหอมๆ เนื้อหอยกรุบกรอบ 1 คำแรกผ่านไปจนหมดจาน

ดูเพิ่มเติม

หอยเชอรี่ผัดใส่ใบยี่หร่า

Jan Jantima @cook_5688010

ส่วนผสม

3 ท่าน

หอยเชอรี่ (ต้มจนเปื่อย:หันบาง) 2 กก
เครื่องผัด
พริกแกง (ออกรสเค็มไม่ต้องเติมน้ำปลา) 1 ชต
พริกชี้ฟ้า (หั่นเฉียง) 3 เม็ด
ใบยี่หร่า 1 กิ่ง
เครื่องปรุง
น้ำตาล 2 ชช
ซีอิ๊วขาว 1 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำหอยไปล้างให้สะอาด นำไปต้มจนสุกออกเปื่อย จากนั้นเเงะออกจากฝาแล้วล้างน้ำให้สะอาดอีกที หั่นหอยเชอร์รี่บางๆ พักใส่ชามไว้
2

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงผัดจนแตกมัน ใส่หอย ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่พริกผัดจนเข้ากัน สุดท้ายใส่ใบยี่ร่าลงไปผัด เสร็จเรียบร้อย