4月19日晩飯【アジの南蛮漬け】
食欲が進んでいいですよ^^
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食欲がない時にどうぞ。
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玉ねぎをスライスて先に炒めておく。
その間に、水菜を10等分程に、しめじ、舞茸、えのきを割いておく。
玉ねぎがしなって来たら炒め合わせる。
野菜を炒めている間に★を合わせて漬けダレを作る。
野菜に火が通ったら、野菜の火を止め少々冷まして漬ける。
その間に、アジを適度なサイズに切りアジを焼いておく。
魚に火が通ったら、野菜の下に潜り込ませるように魚を漬けこませる。
そして、少々漬けておく。好きなタイミングで完成!
甘くしすぎないように。
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