デリ風！エビとセロリのポテトサラダ☆
モンソーママ @cook_40107977
シンプルでヘルシーなポテトサラダです。
セロリ好きにはたまらない、癖になる美味しさです^m^
このレシピの生い立ち
アンデルセンで食べた甘海老のポテトサラダが美味しかったので、再現してみました！
こんなにおいしく出来るとは！！我ながらびっくりしています^m^
デリ風！エビとセロリのポテトサラダ☆
シンプルでヘルシーなポテトサラダです。
セロリ好きにはたまらない、癖になる美味しさです^m^
このレシピの生い立ち
アンデルセンで食べた甘海老のポテトサラダが美味しかったので、再現してみました！
こんなにおいしく出来るとは！！我ながらびっくりしています^m^
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、１㎝の厚さに切って水洗い。
鍋にじゃがいもとひたひたの水、小さじ1/2の塩を入れ、茹でる。 -
- 2
じゃがいもに火が通ったら湯を切り、火にかけて水分を飛ばして粉拭き芋にし、塩コショウをしておく。
-
- 3
玉ねぎは薄くスライスして、大匙２杯の調味酢に浸けておく。
- 4
調味酢とは
＊そのまんま酢の物
＊いろいろ使えるカンタン酢
等です。 -
- 5
ミニセロリは洗って３センチくらいに切っておく。
-
- 6
平らな耐熱皿に頭を取った殻つきの小エビを入れ、白ワインをふり、ラップをして500ｗで２分～３分様子を見ながら加熱する。
-
- 7
エビの殻をむき、3の玉ねぎと合わせておく。
-
- 8
２の鍋に7のエビと玉ねぎを合わせたもの、ミニセロリを入れ、マヨネーズで合えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは、煮崩れないメークインを使うと良いです。
玉ねぎを調味酢に浸け込んでおき、その汁ごとじゃがいもに混ぜ込むのがポイントです！
ミニセロリがアクセントになっています！
つくれぽ
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