Mie Ayam Apa adanya

Name: Mie Ayam Apa adanya
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 8 gulung mie telur basah (biasanya diporsikan pergulung); Bumbu ayam kecap :; 1 butir bawang bombay kecil; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; secukupnya kunyit; 2 batang daun bawang pre; secukupnya kecap manis, kecap raja rasa, & saus tiram; secukupnya garam; minyak untuk menumis; Kuah :; Kaldu Ayam (buang rebusan pertama,; ambil kaldu dr 1 ltr air rebusan kedua); 1 batang daun pre; 1 siung bawang putih; secukupnya garam & merica; 1 sachet bumbu bakso (saya pake yg merk mamasuka); pelengkap :; daun bawang dirajang; bawang merah goreng; sawi direbus; minyak sayur

🍴Larasati_Cook😉 @cook_silaras

Surabaya

Abis dapet mie telor basah dr mami mertua,, kalo dimasak mie goreng, kok bosen yaa.. Hemm,, dibiqin mie ayam aja deh. Bahan udh ada semua dikulkas (apa adanya bnran). Yuk, mulai masak.. 🍜

Lebih banyak

Mie Ayam Apa adanya

🍴Larasati_Cook😉 @cook_silaras

Surabaya

Abis dapet mie telor basah dr mami mertua,, kalo dimasak mie goreng, kok bosen yaa.. Hemm,, dibiqin mie ayam aja deh. Bahan udh ada semua dikulkas (apa adanya bnran). Yuk, mulai masak.. 🍜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1/2 kgayam
8 gulungmie telur basah (biasanya diporsikan pergulung)
Bumbu ayam kecap :
1 butirbawang bombay kecil
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe
secukupnyakunyit
2 batangdaun bawang pre
secukupnyakecap manis, kecap raja rasa, & saus tiram
secukupnyagaram
minyak untuk menumis
Kuah :
Kaldu Ayam (buang rebusan pertama,
ambil kaldu dr 1 ltr air rebusan kedua)
1 batangdaun pre
1 siungbawang putih
secukupnyagaram & merica
1 sachetbumbu bakso (saya pake yg merk mamasuka)
pelengkap :
daun bawang dirajang
bawang merah goreng
sawi direbus
minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam kecap : potong dadu ayam yg sdh direbus, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay & daun pre sampai layu, tambahkan jahe & kunyit yg sdh dimemarkan. Tambahkan kecap manis, kecap raja rasa & saus tiram, beri garam. Lalu beri 100cc kaldu ayam.
2

Masukkan ayam yg sdh dipotong dadu, aduk sebentar, kecilkan api & tutup sebentar sampai bumbu meresap, lalu matikan. Cek rasa
3

Kuah : Masukkan tulang ayam dr sisa potongan ayam tadi pada kaldu,, lalu tambahkan 1 sachet bumbu bakso, bawang putih & daun pre. Beri garam & merica secukupnya. Cek rasa.
4

Mie : rebus mie sesuai selera tingkat kematangannya. Angkat lalu tiriskan. Beri sedikit minyak sayur agar tidak lengket.
5

Cara penyajian : siapkan mangkuk, beri kuah ayam kecap secukupnya, tambahkan saus rajarasa sedikit. Taruh mie yg sdh ditiriskan, lalu aduk sedikit sampai kuah ayam kecap tercampur rata. Taruh ayam diatasnya & sawi rebus. Guyur dg kuah kaldu, lalu taburi dg daun bawang & bawang merah goreng. Selamat mencoba.