キャベツは食べやすい大きさに切ります。大き目の方がいいです。
鮭は三等分に切り分けます。
もやしは水洗いでOK

◯の調味料を全て加えて混ぜ、ちゃんちゃん焼きのたれを作ります。

鍋orフライパンを熱しサラダ油を入れ、温まったら玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもをくわえてさらに炒めます。

じゃがいもに油が馴染んだら、鍋の真ん中を空けて鮭を加えます。
ここで、野菜等を動かすのはやめましょう。

鮭に焼き色がついたらひっくり返します。

残りの野菜とちゃんちゃん焼きのたれを加えて蓋をし、中火で5分蒸し焼きにします。

5分経ったら一度蓋を開け、強火にして混ぜながら鍋の水分を飛ばします。

これ位になるまで水分を飛ばしましょう。野菜に味が染み込みます。

バターを加えて混ぜ合わせます。
普通のちゃんちゃん焼きだったらここで完成☆

チーズを加えます。蓋をして30秒ほどで火を止めて3分蒸らします。

蓋を開けて、とろーりチーズがとろけてたら出来上がりです。