豚薄切りを広げ軽く塩を振り紫蘇とエノキを乗せます。

クルクル巻き

ごま油を引いたフライパンで巻き終わりから大体全体に焼きめを付けます。

調味料を加え絡めて完成。食べ易い様に半分にカットし提供。