茸は石づきを切り落とす。
鮭は軽く水洗いし、ペーパーで水気をとる。

お米は研いで15分程ザルにあげ水気を切る。
(この工程は省略可。でもやった方が美味しくできます◎)

★印の調味料と水を合わせ、2合分になるようにして土鍋にいれる。
炊飯器の場合は、★印を入れていつも通りに目盛りを合わせる

鮭とキノコを入れて蓋をして強火にかける。
ここから炊き上がるまで蓋は開けないでください◎

湯気がでてきたら弱火にして15分加熱。
15分経ったら火を止める。
(まだ蓋は開けないで下さい♡)

タオルなどをかけて10〜15分蒸らして完成！

大葉、胡麻を振り、鮭身を解しながら混ぜて召し上がれ♡
お焦げも美味しくいただけます♡