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レンジで♪白身魚のぺペロンチーノ蒸し焼き
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レンジで♪白身魚のぺペロンチーノ蒸し焼き-レシピのメイン写真

レンジで♪白身魚のぺペロンチーノ蒸し焼き

cassismoka
cassismoka @cook_40231448

白身魚とキノコをソテーして酒蒸しに
してみました♪味付けは塩胡椒、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、酒だけでシンプルに
このレシピの生い立ち
アクアパッツアからアレンジして出来上がったレシピです♪
今回鯛の切り身を使いましたが、身がほっこりとしてとっても美味しかったです♡

白身魚とキノコをソテーして酒蒸しに
してみました♪味付けは塩胡椒、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、酒だけでシンプルに
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アクアパッツアからアレンジして出来上がったレシピです♪
今回鯛の切り身を使いましたが、身がほっこりとしてとっても美味しかったです♡

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cassismoka
cassismoka @cook_40231448

白身魚とキノコをソテーして酒蒸しに
してみました♪味付けは塩胡椒、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、酒だけでシンプルに
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アクアパッツアからアレンジして出来上がったレシピです♪
今回鯛の切り身を使いましたが、身がほっこりとしてとっても美味しかったです♡

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材料

2人分
  • 白身魚切り身 2枚
  • エリンギ 1〜2本
  • シイタケ 3〜4枚
  • ミニトマト 6〜8コ
  • 水菜 1/5束
  • にんにく 小さじ1杯
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 酒（白ワイン） 大さじ5杯～6杯（30ml)
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    魚の切り身を水洗いして水分をよく拭き取り塩胡椒する

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイルをひきソテーする

  3. 3

    こんがりと焼き目がついてきたらいったん取り出す

    • レンジで♪白身魚のぺペロンチーノ蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    次に薄切りにしたキノコとみじん切りのニンニクを炒める

  5. 5

    耐熱の器にソテーした魚の切り身とキノコを盛りつけ、上に4〜5ｃｍに切った水菜、半分に切ったミニトマトをのせる

    • レンジで♪白身魚のぺペロンチーノ蒸し焼き作り方5写真
  6. 6

    酒（白ワインでも）とオリーブオイル適量を振り、小口切りのトウガラシを適量（お好きなだけ）ふる

  7. 7

    ふんわりとラップをかけて、レンジで約4分加熱し、（６００Wの場合）出来あがり♪

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cassismoka
cassismoka @cook_40231448
2012/10/02 11:19に公開
お店で食べた美味しいものや、雑誌などで見た物をなんでも家で作ってみよう！と思う人です♪おかげで、しょっちゅう悪戦苦闘していますが・・（笑）
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このレシピのキーワード

魚 水菜 切り身 しいたけ エリンギ ミニトマト にんにく 酒 トウガラシ

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