材料全てを一口大に切り、串に刺して行きます。竹串の場合は串を水にしばらく漬けてから。

タレの材料を全て混ぜ、半分をジップロック等に入れ鶏肉を入れて３０分ほど漬けます。残りのタレは後ほど使います。

できた串を耐熱皿や等に置いて200度のオーブンで３０分ほど。

その間に2-3度残ったタレをブラシなどでかけ、ひっくり返してまたかけるのを繰り返します。

照りが出て鳥に火が通れば出来上がり。