福豆は純米本みりんに漬け込んでおく（15分～）。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

オーブンに予熱を入れておく（180℃）。

ボウルに生クリーム・新味料（小さじ2）を入れ、7分立てにしておく（ホイップクリーム）。

ボウルに手で砕いたチョコレート・バターを入れ、湯せんにかけて溶かす。

調製豆乳・新味料（大さじ2）・福豆を純米本みりんごと加え、均一に混ぜる。

卵を3回に分けて加え、その都度均一に混ぜる。

粉類をふるい入れ、切り混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、オーブンで焼く（180℃約20分）。

粗熱を取り、クッキングシートをはずし、食べやすい大きさに切る。

器に10を盛り付け、ホイップクリームを添え、粉糖をふり、金箔を飾る。