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しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★
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しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★-レシピのメイン写真

しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★

mariybis
mariybis @cook_40053858

甘いサツマイモをシャキッと炒めて合わせたお野菜とさつま揚げのヘルシーチャプチェです。副菜にぴったり♡
このレシピの生い立ち
常備できるチャプチェを作りたくて♪（肉をいれると冷蔵庫で脂がかたまるのが嫌で）

甘いサツマイモをシャキッと炒めて合わせたお野菜とさつま揚げのヘルシーチャプチェです。副菜にぴったり♡
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常備できるチャプチェを作りたくて♪（肉をいれると冷蔵庫で脂がかたまるのが嫌で）

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しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★

mariybis
mariybis @cook_40053858

甘いサツマイモをシャキッと炒めて合わせたお野菜とさつま揚げのヘルシーチャプチェです。副菜にぴったり♡
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常備できるチャプチェを作りたくて♪（肉をいれると冷蔵庫で脂がかたまるのが嫌で）

甘いサツマイモをシャキッと炒めて合わせたお野菜とさつま揚げのヘルシーチャプチェです。副菜にぴったり♡
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材料

作りやすい分量
  • 糸こんにゃく 正味１８０ｇ
  • ★
  • 醤油 大３
  • みりん 大２
  • 砂糖 大１
  • 本だし 小１/２弱
  • にんにくすりおろし １欠片（チューブでも
  • 水 大３
  • ■
  • にんじん １/３本～
  • 小松菜 １/２パック
  • さつま揚げ 適量（３～４マイ）
  • ●
  • 胡麻油 大１
  • サツマイモ １００ｇほど
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは下茹でし食べやすい大きさに切っておく。人参は千切り、小松菜はざくぎり、さつまいもは水にさらす

  2. 2

    フライパンを熱しこんにゃくを軽く炒りすこしちりちり音がしてきたら、★を加えて弱めの火でじっくり炒め煮る

    • しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★作り方2写真
  3. 3

    水分が少なくなってきたところで、切っておいた野菜とさつま揚げもいれてしんなりするまで炒める

    • しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★作り方3写真
  4. 4

    一旦お皿に取り出して、フライパンを綺麗にしたら胡麻油大１を熱し細切りにしたさつまいもを炒める

    • しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★作り方4写真
  5. 5

    薩摩芋に火がとおりシャキッとしているくらいで火を止めて４と合わせて味を調える（塩コショウ

    • しゃきしゃき薩摩芋♡野菜のチャプチェ★作り方5写真

コツ・ポイント

薩摩芋はしゃきしゃきが少し残るくらいが美味しいです＾＾

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mariybis
mariybis @cook_40053858
2016/02/09 05:08に公開
初めましてヾ(*･∀･｀)oいつも素敵なつくれぽありがとうございます！ストレス無く楽しいものにするためにレシピを考えたりしています。インスタ⏩sorarakitchenブログhttp://soracafe.blog.jp「そらのおうちカフェごはん」著書『米粉のシフォンケーキとおやつ』（小麦卵乳不使用）
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このレシピのキーワード

チャプチェ 小松菜 さつま芋 にんじん さつま揚げ 糸こんにゃく

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