ブロッコリーは小房に分けて茹でる。しめじは石附を切り、小房に分ける。ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

フライパンにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れたら火を着け香りがしたらベーコンを入れ弱火でじっくり炒める。

②にブロッコリーとしめじを入れて軽く炒め塩胡椒で味付けて出来上がり。