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魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡
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魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡-レシピのメイン写真

魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡

cocookstd
cocookstd @cook_40195386

台湾の味を再現!
このレシピの生い立ち
台湾で食べる魯肉飯(ルーローファン)が食べたくて再現してみました。

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台湾で食べる魯肉飯(ルーローファン)が食べたくて再現してみました。

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cocookstd
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材料

お茶碗4杯分
  1. 豚バラブロック肉 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ごま油 適量
  4. すりおろしにんにく 大さじ1
  5. すりおろししょうが 大さじ1
  6. 八角 1、2個
  7. 醤油 大さじ2
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 水 300ml
  12. ゆで卵 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラブロック肉を1cmの角切りにする

    • 魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、ごま油、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加え、炒め、飴色になったらお皿に出しておく

    • 魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡作り方2写真
  3. 3

    角切りにした豚肉を色が変わるまで炒める

    • 魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡作り方3写真
  4. 4

    八角を加える

    • 魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡作り方4写真
  5. 5

    炒めた玉ねぎ、醤油、砂糖、酒、オイスターソース、水を加え、中火で煮込む

    • 魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡作り方5写真
  6. 6

    ゆで卵も加えるとgood!

    • 魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡作り方6写真
  7. 7

    20分程煮て、水分が少なくなったら出来上がり!

    • 魯肉飯 台湾風豚バラ煮込みごはん♡作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎは、市販のフライドオニオンでもOKです

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cocookstd
cocookstd @cook_40195386
2019/04/15 12:45に公開
簡単に作れるふたり分のおうちごはんレシピを公開しています♡お料理ブログ始めました!▼COCO COOKING STUDIOwww.coco-cooking.com良かったらご覧になってください♡
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