お肉がつるん〜鶏とオクラのわさびマリネ
ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651
片栗粉をまぶして茹でることで鶏肉の食感がつるんとなります！わさびとお酢で夏にぴったりのマリネです！
このレシピの生い立ち
昔見たレシピをアレンジしました。
お肉がつるん〜鶏とオクラのわさびマリネ
片栗粉をまぶして茹でることで鶏肉の食感がつるんとなります！わさびとお酢で夏にぴったりのマリネです！
このレシピの生い立ち
昔見たレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはガクを取り除き、塩小さじ1を振って板ずりする。ささみは筋を取り除き、一口サイズにそぎ切りして塩胡椒を少々。
- 2
1のササミに片栗粉をまぶしておく。
- 3
マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
- 4
沸騰したお湯にオクラを入れて30秒ほど茹でる。茹でたら水にさらして縦半分に切り、②のボウルに入れる。
- 5
同じ鍋のお湯にささみを入れて2分30秒茹でる。茹で上がったら②で合わせたボウルにに入れる。
- 6
冷蔵庫でキンキンに冷やして器に盛り、千切りにしたミョウガと大葉を盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉はササミでも胸でもお好きなほうで！ワサビ大好きな私はけっこう入れちゃいますが、お好みで加減してください。
つくれぽ
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