ブロッコリーのポタージュスープ
Madamロシェ @cook_40103294
グリーンが爽やか♡栄養満点のスープです。難しい作業一切なし！材料を刻んで煮るだけ〜♫
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの食感が苦手な子どもに食べさせたくて。 レシピID:19978970 ブロッコリーのクラムチャウダーもぜひご参考に。
ブロッコリーのポタージュスープ
グリーンが爽やか♡栄養満点のスープです。難しい作業一切なし！材料を刻んで煮るだけ〜♫
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの食感が苦手な子どもに食べさせたくて。 レシピID:19978970 ブロッコリーのクラムチャウダーもぜひご参考に。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは洗い、小さめにザクザク刻みます。芯も硬い皮を剥いて刻みます。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーと一緒に鍋に入れます。
-
- 3
ドバドバっと牛乳を入れます。ブロッコリーの大きさにより牛乳は加減して下さいね。
-
- 4
バターとコンソメを入れて火にかけます。
-
- 5
煮立ったらふきこぼれないようにすぐ弱火にします。
-
- 6
材料が柔らかくなったら火を止めます。あまり長く煮るとブロッコリーの色が悪くなるのでご注意〣( ºΔº )〣
-
- 7
ミキサー、またはハンドブレンダーで滑らかになるまで潰します。ブロッコリーの大きさにもより、お好みで牛乳を加減して下さい。
-
- 8
出来上がり〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 味が薄ければ塩コショウを加えて下さい。
-
- 9
潰す前に取っておいたブロッコリーを最後に飾ってみました♡
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは長く煮すぎるとせっかくの爽やかなグリーンが黒くなってしまいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19749819
