☆をボウルに入れてホイッパーでグルグル混ぜるか、ビニール袋に入れてシャカシャカしておきます。

大きめのボウルに、卵から下の材料を上から順にその都度よく混ぜながら加えていきます。

２に１の粉を加えて手早く混ぜます。手を止めないで均一になったら混ぜるのをやめて生地の完成です。

ホットプレートかテフロンのフライパンを低温か弱火で温め、バターか油（分量外）を入れしっかり拭き取ります。←焼きむら防止。

生地の1／４を高いところから落として２分弱待ちます。

少し気泡が出てきたらひっくり返します。

こんな感じです。1枚目はどうしても焼きムラがでます。

返したらすぐに蓋をして1分くらい待ちます。

これで焼き上がりです。2枚目からはバターや油は不要です。フライパンの場合濡れ布巾で少し冷ましてから焼いてください。

今回は少し大きめに3枚焼きました。この場合は焼き時間は2分と蓋してから1分半でした。