豚肉を半分に切り、塩コショウを片面に振る。

ごぼうは皮をこそぎ、５mm幅くらいに切る。しいたけも５mmくらいに切る。

合わせタレを作る。

フライパンに油をひき、豚肉を焼く。両面色が変わったら、ごぼうを炒める。ごぼうに火が通ってきたら、しいたけを炒める。

全体に火が通ったら、合わせタレを回しかける。