Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang)

Name: Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 4 cm lengkuas geprek; secukupnya Air; bumbu halus:; 1/4 kg cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas); 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Rempah:; 3 batang serei geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 butir kapulaga; 1 sdt ketumbar halus; 400 ml santan kental; secukupnya garam

Welly Herlina @MommyZhi_89

Payakumbuh - Sumatra Barat

Resep ini sebenarnya utk itik. Tapi berhubung gag suka itik,makanya diganti ayam. Ini resep turun temurun dari nenek,,,,rasa di jamin 👌👌
Ayamnya cuma diungkep ya.... Bukan di goreng!

#resepmommyzhi
#salerominang
#olahanayam

Resep ini sebenarnya utk itik. Tapi berhubung gag suka itik,makanya diganti ayam. Ini resep turun temurun dari nenek,,,,rasa di jamin 👌👌
Ayamnya cuma diungkep ya.... Bukan di goreng!

#resepmommyzhi
#salerominang
#olahanayam

Lebih banyak

Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang)

Welly Herlina @MommyZhi_89

Payakumbuh - Sumatra Barat

Resep ini sebenarnya utk itik. Tapi berhubung gag suka itik,makanya diganti ayam. Ini resep turun temurun dari nenek,,,,rasa di jamin 👌👌
Ayamnya cuma diungkep ya.... Bukan di goreng!

#resepmommyzhi
#salerominang
#olahanayam

Resep ini sebenarnya utk itik. Tapi berhubung gag suka itik,makanya diganti ayam. Ini resep turun temurun dari nenek,,,,rasa di jamin 👌👌
Ayamnya cuma diungkep ya.... Bukan di goreng!

#resepmommyzhi
#salerominang
#olahanayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 orang

1 ekorayam
5 siungbawang putih
3 cmjahe
4 cmlengkuas geprek
secukupnyaAir
bumbu halus:
1/4 kgcabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas)
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Rempah:
3 batangserei geprek
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 butirkapulaga
1 sdtketumbar halus
400 mlsantan kental
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Cuci bersih ayam,ungkep dgn bawang putih+jahe(haluskan) +lengkuas
2

Bumbu halus
3

Tumis bumbu halus beserta daun²an
4

Masukkan ayam yg sudah diungkep
5

Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa
6

Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut
7

Siap dihidangkan
8

Update lagi fotonya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Welly Herlina bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang)

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Welly Herlina @MommyZhi_89

pada 14 Februari 2017 11.53

Payakumbuh - Sumatra Barat

Minangnese36 years old,mom of 2 daughters.Gabung di cookpad #30September2015, tapi nulis resep udah setaun kemudian.Dulunya seorang "gadih Minang" yang gag bisa masak.Belajar memasak setelah resmi bergelar istri.Dan sekarang Alhamdulillah memasak sudah menjadi hobby...

Lebih banyak

Komentar (13)

Florensia Wenda @Florensia_Wenda

21 Juli 2020 04.51

Kakak..mau nanya..ini resepnya diukep itu ayamnya dilumuri bumbu terus ditutup aja atau dimasak gt ya kak? Dan kira2 butuh berapa lama y kak? Makasie 🥰🙏

Kata kunci

Gulai Cabe Rawit Hijau Cabe Hijau Kapulaga Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya