基本のシフォンケーキ♡プレーン
♡2014.9.30話題入り♡おやつはもちろん朝ごはんにもなるシンプルシフォンケーキ♡プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもなるプレーンシフォンはわが家の定番ケーキ♪金柑シフォンケーキの作り方のところに紹介していましたが今回レシピを独立させました。
基本のシフォンケーキ♡プレーン
♡2014.9.30話題入り♡おやつはもちろん朝ごはんにもなるシンプルシフォンケーキ♡プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんにもなるプレーンシフォンはわが家の定番ケーキ♪金柑シフォンケーキの作り方のところに紹介していましたが今回レシピを独立させました。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を計量しておく。☆印の粉類を2〜3回ふるっておく。
オーブンを170度で余熱スタート。 -
- 2
卵白にさとうの半量を入れてメレンゲを作る。泡だて過ぎるとボソボソして混ざりにくくなるので注意☆
写真の感じがベストです♪ -
- 3
卵黄に残りのさとうを加えてもったりするまであわ立てる。ハンドミキサーは卵白がついてても大丈夫、そのまま使います。
-
- 4
③にサラダ油、水、あればバニラオイルを加えて混ぜる。
-
- 5
ゴムべらに持ちかえて、振るった粉類を入れて混ぜる。底からすくって切る様に…
-
- 6
メレンゲの1/3を加えて滑らかになるまで混ぜる。
-
- 7
メレンゲのボールの中に⑥の卵黄を全部入れて混ぜる。メレンゲの泡を潰さない様に切るように混ぜるといいです。
-
- 8
きれいに混ざったら生地の完成♪型に流し込んで2〜3回空気抜き。170度に余熱したオーブンで30〜35分焼く。
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- 9
焼き上がり〜♡
温度と焼き時間はそれぞれのオーブンで調整してね。写真は卵白3こ使用。 -
- 10
卵白4こで焼くとこれ位膨らみます。
お好みでどうぞ♪ -
- 11
焼きあがったら逆さまにしてしっかり冷ます。
完全に冷めたら型から外して召し上がれ♡ -
- 12
※ベーキングパウダーについて
メレンゲがきちんと出来ていれば、入れなくてもきれいに膨らみます。
写真はBPなしです。 - 13
♡2014.9.30話題入り♡
作ってくださった皆さま、本当にありがとうございます♪ -
- 14
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- 15
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コツ・ポイント
卵白は泡だてすぎるとボソボソして混ざりにくくなるのでツノがお辞儀する程度が良いです(作り方2の写真)
慣れると計量から焼き上がりまで1時間弱で出来ます♪
つくれぽ
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