分量適当！簡単！鶏胸肉のサクサク唐揚げ！
TJ【極】 @cook_40186435
分量計らなくても、何時間も調味料を付けて置かなくても、簡単で衣サクサク中ジューシーな唐揚げが出来ました！
このレシピの生い立ち
時間がなくても唐揚げが食べたかったので∩^ω^∩
分量適当！簡単！鶏胸肉のサクサク唐揚げ！
分量計らなくても、何時間も調味料を付けて置かなくても、簡単で衣サクサク中ジューシーな唐揚げが出来ました！
このレシピの生い立ち
時間がなくても唐揚げが食べたかったので∩^ω^∩
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉にフォークで刺して穴を開ける。
- 2
鶏胸肉を大きめに切って、麺つゆ、お酒、生姜、マヨネーズ、塩胡椒、を入れてよく揉んで混ぜる。
- 3
私は10分くらいしか付けてないですが、もっと時間を置いたらさらにおいしくなると思います！
- 4
さっきの調味料と合わせた鶏胸肉に、溶き卵を入れて、さらに混ぜる。
- 5
片栗粉を付けて、さっきのボールの中にまだ調味料が余ってたら、それを付けてまた片栗粉に付ける。
片栗粉2度付けですね。 - 6
そして油で揚げて、衣が少し固まったくらいに油から一旦取り出して、余熱で火を通す。
1分は休ませてください。 - 7
そしてまた油の中に入れて2度揚げする。
いい感じの色になったらすぐ油から取る！ - 8
お皿に盛って完成！
コツ・ポイント
片栗粉の2度付けで、さらに衣がサクサク！
油で2度揚げでさらにジューシー！
大きめに胸肉を切るのもポイントかもしれないです！
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