鶏スペアリブとじゃが芋の旨煮

Name: 鶏スペアリブとじゃが芋の旨煮
Yield: 3人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏スペアリブ 15本位（今回は405グラム）; じゃが芋 ３～４個(今回は皮をむいて４００グラム）; 生姜スライス １かけ; ごま油 小さじ１; ★本だし 小さじ１; ★水 ２００cc; ◎酒 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１と1/2; ◎醤油 大さじ１と1/2

まゆみ母ちゃん @cook_40049807

フライパンひとつで出来る簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
大量にあったじゃが芋と冷凍庫の奥底に眠っていた鶏スペアリブを使ってボリュームのある1品を作りました。

鶏スペアリブとじゃが芋の旨煮

まゆみ母ちゃん @cook_40049807

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材料

3人分位

鶏スペアリブ 15本位（今回は405グラム）
じゃが芋３～４個(今回は皮をむいて４００グラム）
生姜スライス１かけ
ごま油小さじ１
★本だし小さじ１
★水２００cc
◎酒大さじ１
◎砂糖大さじ１と1/2
◎醤油大さじ１と1/2

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作り方

1

じゃが芋は一口大にカットしておく。
2
熱したフライパンにごま油をひき　生姜と鶏スペアリブを入れ両面焼き付ける。
あとで煮るので完全に火が通らなくて大丈夫です。
3

（２）に（１）のじゃが芋を入れ軽く炒める。
4
★を入れ　沸騰させてから　◎の調味料を入れ　中火で蓋をして煮る。（１０～１５分位）
5

じゃが芋に竹串を刺してスーと通ればOK。
6

蓋を外して　やや強火で２～３回位あおったら完成です。
あおらずに　フライ返しでさっくりひと混ぜしてもいいですよ。

コツ・ポイント

＊出来あがったら　フライパンでそのまま粗熱をとって盛り付けるといいです。
＊濃いめの味が好みの方は　醤油　砂糖を小さじ1程度プラスするといいです。(4)の時点で。

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まゆみ母ちゃん @cook_40049807

2017/12/07 10:17に公開

埼玉県在住　　大好きな主人と娘（22歳）私の3人家族フルタイムで働く　まゆみ母ちゃんです日々　皆様のレシピにお世話になりつつ　マンネリ化料理を脱すべき努力中仕事＆家事に追われっぱなし(@_@)レポのお礼に伺えずゴメンナサイm(__)m無用なお気遣いなくお付き合い頂けると嬉しいです　いつも　感謝の気持ちいっぱいです　　「鯖♡同盟」会員№３３

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