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【 里芋の揚げ浸し♪】
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【 里芋の揚げ浸し♪】-レシピのメイン写真

【 里芋の揚げ浸し♪】

Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130

サックリ揚げた里芋を梅と鰹のお汁に浸して頂きます♪とっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
里芋は揚げても美味しいので揚げ浸しにしてみました。梅干とかつおぶしもプラスしてさっぱり風味良くしました♪

サックリ揚げた里芋を梅と鰹のお汁に浸して頂きます♪とっても美味しいですよ♡
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里芋は揚げても美味しいので揚げ浸しにしてみました。梅干とかつおぶしもプラスしてさっぱり風味良くしました♪

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【 里芋の揚げ浸し♪】

Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130

サックリ揚げた里芋を梅と鰹のお汁に浸して頂きます♪とっても美味しいですよ♡
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里芋は揚げても美味しいので揚げ浸しにしてみました。梅干とかつおぶしもプラスしてさっぱり風味良くしました♪

サックリ揚げた里芋を梅と鰹のお汁に浸して頂きます♪とっても美味しいですよ♡
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里芋は揚げても美味しいので揚げ浸しにしてみました。梅干とかつおぶしもプラスしてさっぱり風味良くしました♪

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材料

2人分
  1. 里芋 200g
  2. 片栗粉 大さじ 1
  3. ● 麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 50cc
  4. ● 水 50cc
  5. ● みりん 大さじ 1
  6. 梅干 1 個
  7. 鰹節 3g
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、食べやすい大きさにし、柔らかくなるまで茹でるか、電子レンジ500wで5分ほど加熱する。

    • 【 里芋の揚げ浸し♪】作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げて油をきる。

    • 【 里芋の揚げ浸し♪】作り方2写真
  3. 3

    小鍋に●を入れ沸騰したら火を止め、種を取り粗みじん切りにした梅干、かつおぶし、2を入れたら出来上がり。

    • 【 里芋の揚げ浸し♪】作り方3写真
  4. 4

    第1号レポはramuneiRo♪さんより頂戴しました♬最高に美しいレポ有難うございます^^♬

    • 【 里芋の揚げ浸し♪】作り方4写真

コツ・ポイント

ぬめりが苦手な方は先に茹でてから皮をむくと良いかもしれません。

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Chikatan☆
Chikatan☆ @cook_40108130
2018/02/14 11:35に公開
のんびキッチンとなっておりますが、皆さまの素敵なレシピのおかげで充実しております。いつもつくレポ下さる皆さまありがとうございます^^♬ 2014.10開設
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