絶品!鮭のハラスごはん
簡単!でもご飯が進む!鮭ハラスの旨味をたっぷり味わえる炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
我が家の秋の味覚を覚え書き
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我が家の秋の味覚を覚え書き
鮭ハラスはフライパンで皮面をパリッとするまで焼く。生姜は細い千切りにして醤油をかけておく。
えのき茸は石づきを取ってほぐす。米の水加減は3合のラインから大さじ3引く。
水加減を調整した米の上にえのき茸、ハラスを乗せ酒をふりかける。※具材はかき混ぜない
炊けたご飯に醤油で漬けておいた生姜と醤油を加え、10分ほど蒸らして完成!
鮭の皮面をパリッと焼く事です。このひと手間で味がグンとよくなります!
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