Blender / haluskan cabe2an.

Agar warna merah lebih keluar tumis cabe lebih dahulu, sampai cabe matang/keluar minyaknya

Tumis bumbu halus bersama tumisan cabe tadi, sampai harum. Lalu masukan bumbu kering, masak sampai aroma bumbunya keluar.

Masukan ayam yg sudah dibersihkan, masak sampai ayam berubah warna

Masukan santan(saya pakai santan instan krn tdk sempat ke pasar, lbh enak pakai santan kental dr kelapa asli). Masak sampai daging ayam matang

Masukan asam kandis, masak lagi kurang lebih 10 menit. Koreksi rasa

Sajikan dengan nasi hangat, bawang goreng, dan kerupuk