ミニトマトのガリのせ
mano×axtos @cook_40149534
管理栄養士が考案！栄養バランスも食材の組合せも◎！
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
ミニトマトのガリのせ
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可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
① ミニトマトのヘタを取る。
大葉とみょうがはそれぞれ細切りにする。 - 2
② 小鍋に湯が沸いたら火を止めて、ミニトマトを加える。
3０秒ほどたったらザルにあけて冷水で冷やし皮をむく （湯むき）。 - 3
③ ②をペーパータオルで軽く押さえながら水気を拭き取る。
- 4
④ 小鍋に【調味料A】を入れて沸騰したら火を止め、③のミニトマトの上にかけて、大葉とみょうがを添える。
コツ・ポイント
◎ 薬味の定番！大葉とみょうが。大葉はアンチエイジングとして、みょうがは余分な塩分を体外へ排出する働きをもっているため高血圧の方におすすめの食材です。
◎ 酢には疲労回復の働きがある他、殺菌効果もあるため１週間以上の常備品としても！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560727
