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手作り麺つゆ
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手作り麺つゆ-レシピのメイン写真

手作り麺つゆ

ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517

昆布と鰹節の旨味が最高
このレシピの生い立ち
麺だけで無く、煮物にも気軽に使える様に、手作りしてみました

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材料

  • みりん 100cc
  • 醤油 100cc
  • 水 400cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 昆布 10cm
  • 鰹節 ひと握り
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作り方

  1. 1

    鍋にみりんを入れて一度沸騰させて煮切る

  2. 2

    醤油、水、砂糖、昆布を加えて再び沸騰したら鰹節を加えて弱火にして2〜3分加熱して、落ち着いたら濾す

    • 手作り麺つゆ作り方2写真
  3. 3

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ルリコノハハ
ルリコノハハ @cook_40277517
2022/03/05 07:06に公開

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