ほうれん草は1〜2分熱湯で茹でて水にさらし、よく絞って2cm幅に切る。

豚肉は1cm幅、キムチは大きければ一口大に刻む。

ボウルに1、2、卵、小麦粉、片栗粉、水、白だしを入れてよく混ぜる。

ごま油を中火で熱したフライパンに生地を半量流し入れ、平に伸ばす。

焼き色が着いたら裏返し、両面こんがり焼けたら完成。

ポン酢に好みの薬味を入れてお召し上がりください。