玉ねぎはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。鯖缶は缶汁を切ってほぐす。

餃子の皮と揚げ油以外の材料と調味料をボールにいれてよく混ぜる。

2を餃子の皮に入れ包む。普通の餃子の半分くらいの量にすると揚がりやすい。

フライパンにひたひたの油を熱し、餃子を入れて揚げ焼きにする。1〜2分程度で狐色になる程度まで。

揚がったら好みで軽く塩をふる。