ニラは食べやすい大きさに切る。

油をひいて、豚挽肉を炒める。お酒をいれて臭みをとる。

レンコンと、砂糖、みりん、醤油をいれる。

レンコンが柔らかくなってきたら、ニラをいれて、ゆっくり混ぜる。できあがり。