小麦・卵・乳不使用！米粉バナナケーキ
TheBS_Club @cook_40055775
混ぜて焼くだけ10分簡単！小麦・卵・乳・バター不使用のグルテンフリー。もっちり食感×優しい甘さで毎日でも食べたいケーキ。
このレシピの生い立ち
アレルギー体質のお子様や、ダイエット中でも食べられるおやつを作りました。完熟バナナの自然な甘みを利用し、砂糖はかなり少なめなので、パンの代わりに朝食に食べてもとってもヘルシー◎ヴィーガンの方にもオススメ。
小麦・卵・乳不使用！米粉バナナケーキ
混ぜて焼くだけ10分簡単！小麦・卵・乳・バター不使用のグルテンフリー。もっちり食感×優しい甘さで毎日でも食べたいケーキ。
このレシピの生い立ち
アレルギー体質のお子様や、ダイエット中でも食べられるおやつを作りました。完熟バナナの自然な甘みを利用し、砂糖はかなり少なめなので、パンの代わりに朝食に食べてもとってもヘルシー◎ヴィーガンの方にもオススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
フォークで潰したバナナときび砂糖をボウルに入れ、泡立て器ですり混ぜる。
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- 2
太白ごま油→豆乳の順で入れその都度よく混ぜる。
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- 3
☆を合わせて古い入れ、よく混ぜる。
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- 4
型に流し入れ、仕上げに輪切りにしたバナナとココナッツをふりかけ、170℃に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
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- 5
焼き始めて15分ぐらいたったところで真ん中に包丁で切れ目を入れておくと仕上がりが◎
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- 6
焼き上がったらケーキクーラーで冷まして完成！冷凍保存も可能。
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コツ・ポイント
◆バナナは黒い斑点が出てきた頃の完熟バナナを使用してください。
◆太白ごま油は、米油やサラダ油で代用可。普通のごま油や香りの強い油はNG。
◆小麦粉の代わりに米粉を使用しているので焼き色は薄めです。
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