杉板の上に皮を下にしてサーモンを置く。

オリーブオイルを軽く表面に塗る。塩こしょうで味をつける。

各サーモンに輪切りにしたマイヤーレモンを３切れのせる。

サランラップでつつみ、冷蔵庫で２-３時間寝かせレモンの味をしみこませる。

焼く準備ができたらオーブンを１６０度に余熱する。

サランラップを外し、杉板のままオーブンに入れ、１５分間焼く。

オーブンから取り出したら熱いまま食べても、サランラップをせずに冷蔵庫で冷やしてもおいしい召し上がっていただけます。