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ホタテのレモンバターソテー
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ホタテのレモンバターソテー-レシピのメイン写真

ホタテのレモンバターソテー

テールのレシピ
テールのレシピ @cook_40306201

レモンの香りで爽やかさプラス♪
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ちょっとしたおつまみに作ってみました(^^)/

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材料

2人分
  • ホタテの貝柱 150g
  • 塩 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • ピンクペッパー 適宜
  • 青ネギ 5g
  • ソース
  • レモン汁 レモン半分
  • レモンの果肉 レモン半分
  • バター 10g
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ホタテの水気を取り、両面に塩・ブラックペッパーをふりかけます。

    • ホタテのレモンバターソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、軽く焦げ目がつく程度に両面焼きます。

    • ホタテのレモンバターソテー作り方2写真
  3. 3

    2.をお皿に移します。

    • ホタテのレモンバターソテー作り方3写真
  4. 4

    レモンの半分は果肉用、もう半分は果汁用です。

    • ホタテのレモンバターソテー作り方4写真
  5. 5

    2.のフライパンにソースの材料を入れ、加熱します。

    • ホタテのレモンバターソテー作り方5写真
  6. 6

    とろみが出てきたら火を止めます。

    • ホタテのレモンバターソテー作り方6写真
  7. 7

    3.にソースをかけ、刻んだ青ネギ・ピンクペッパーをふりかけて完成です。

    • ホタテのレモンバターソテー作り方7写真

コツ・ポイント

YouTubeで動画をご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=dvtU9CsIgEw
検索 モバイルカフェスタンドテール

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テールのレシピ
テールのレシピ @cook_40306201
2020/06/04 02:31に公開
YouTubeにて料理動画を投稿しております。検索は【MOBILE CAFE STAND TERRE(モバイルカフェスタンドテール)】BASEにて自家焙煎コーヒー豆とオリジナルデザインのグッズを販売しております。検索は【TERRE COFFEE ROASTERY(テールコーヒーロースタリー)】
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このレシピのキーワード

帆立貝 バター レモン 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20840566
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