鰯の炊き込みご飯

Name: 鰯の炊き込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1合; 鰯 3匹; 生姜(みじん切り) 1／3; 日本酒 大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; 三ツ葉 少量

鰯を使った炊き込みご飯です。生姜の風味と三ツ葉がアクセント
このレシピの生い立ち
親の代から,鰯やサンマを使った炊き込みご飯をよく食べました。昔はめんつゆがなかったので,醤油と酒、砂糖、塩などを加えましたが,今はめんつゆ万能です。

材料

2人分

○生姜の刻んだものの半分を炊き込んで,残りは炊き上がり後に加えます。そのことによって生姜の香りが一層吹き立ちます。
○今回は薬味に三ツ葉を使ったが,青じそやごま、バジルを使っても良い
○お好みアレンジで、甘酢を加えて混ぜ合わせても美味しい

rnaga99 @cook_40043207

2022/08/13 11:11に公開

男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/

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