鶏もも肉は、小さめの一口大に切り、のりは半分の幅にして細切りにします。小ねぎは、小口切りにします。

フライパンを温めて、油を引いて、①の鶏もも肉を入れて、中火で3~4分火が通るまで炒めます。

鶏もも肉に火が通ったら、調味料を入れてからめます。水分がある程度なくなって、鶏もも肉に照りがついたら火を止めます。

丼にご飯をよそって、①で切ったのりをパラッと乗せて、③の鶏もも肉を乗せたら、小ねぎを散らして完成です。