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手羽元のさっぱり煮
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手羽元のさっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽元のさっぱり煮

ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557

安い手羽元を簡単に美味しく食べたい!
骨付きなので出汁も必要ありません
このレシピの生い立ち
酢を摂りたいけど家族は酸っぱいものが苦手なので、煮込んで甘辛味にしました

安い手羽元を簡単に美味しく食べたい!
骨付きなので出汁も必要ありません
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酢を摂りたいけど家族は酸っぱいものが苦手なので、煮込んで甘辛味にしました

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ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557

安い手羽元を簡単に美味しく食べたい!
骨付きなので出汁も必要ありません
このレシピの生い立ち
酢を摂りたいけど家族は酸っぱいものが苦手なので、煮込んで甘辛味にしました

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骨付きなので出汁も必要ありません
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材料

2人分
  • 手羽元 7~8本
  • 酢 100cc
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ4
  • にんにく チューブ1cm
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作り方

  1. 1

    手羽元はフォークでグサグサ刺しておく

    • 手羽元のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に調味料と手羽元を入れてモミモミして、冷蔵庫で1時間ほど寝かせておく
    (一晩置いてもOK)

    • 手羽元のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    私はダイソーのポリ袋を使用してます

    • 手羽元のさっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で汁漏れしたら困るので、ボウルに入れて保管してます

    • 手羽元のさっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に漬け汁ごと入れて、落とし蓋をして中火で20分ほど煮ると出来上がり。
    酢がまだ残ったさっぱり味です。

    • 手羽元のさっぱり煮作り方5写真
  6. 6

    私はさらに煮汁がドロッとするまで煮ます。
    ほとんど酢が飛んでコッテリな味になります。
    ご飯が進みますよ

    • 手羽元のさっぱり煮作り方6写真

コツ・ポイント

仕上げの段階でゆで卵を入れると美味しいです
砂糖をマーマレードや柚子茶にしても爽やかで美味しいです

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ちょろ・きゅう
ちょろ・きゅう @cook_40078557
2020/09/05 11:29に公開
海外大好き、グルメ大好き!特に東南アジア料理が好きです。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 にんにく 手羽元

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